農場日記～植物のミカタ～

去年も同じようなこと書いた気するけど。

最近はまっている料理。

それは…

夏野菜カレーinたっぷりトマト

ですよ！

いやあトマトの野郎がこの渇水のおかげか味がかなり濃厚になってきまして、

めちゃんこ美味いのです！

トマトの味が濃いため、カレールーは通常の半分に減らします。

まあカレーは野菜を切ってぶち込むだけですから、

簡単な男の料理の代表格！

まあそのカレーでも僕の中では時間のかかる料理に分類されますが。

もちろん、トマトを冷やして生で食べても最高！

ちなみに、絶対とは言えませんが自己流美味いトマトの見分け方を紹介します。

トマトの下側の星状の模様がはっきりしているのが美味いなんて俗説がありますが、

実感としてこの説は全然当てはまらない。

研修時代もトマトを収穫→食べるをしていたので、

それを含めると今回でトマトを３回作って食べ続けているわけですが、

その中での経験則はこれです。

このトマト、

もちろんまっ赤に熟してますが、それだけではありません。

ヘタの周囲がオレンジかかっているのがお分かりでしょうか？

因果関係は不明だが、

少なくともこの３年の経験的にはこのオレンジこそが美味さの指標。

まあ結局のところ言いたいことは、

今年もトマトが美味くなってきた！

是非ともよろしくお願いします！