農場日記～植物のミカタ～

私用で、普段めったに頂くことのないフランス料理を頂く機会がありました。

このトマトは、

この時期にしては甘味もしっかりしていて美味しかった！

芸術的な形のドライトマトも、やはり美味しかったです♪

料理は芸術

このお料理は、肉は柔らかくて味付けもとても美味しかったのですが、

人参がイマイチでした。

この時期の人参としては甘味が弱すぎて…

まあ僕が野菜の生産者だから通常よりも野菜の味に敏感なのかもしれませんが、

この人参の味が今の当ファームの人参並みの味になったとしたら、

セレクトファームの出張野菜料理

間違いなく料理としてのクオリティも上がると思うんだけどなぁ。

まあ、

将来的にそんなことも出来たらいいなと思いつつ、

今はとにかくお客様への安定供給と品質向上を目指して頑張るのみ！

そのためには、

もっと農地が必要だ～～！！

ビッグブロッコリーも農地を求めてる！