葉タマネギ

葉タマネギの収穫がちょっと前から本格化してます。

もちろん玉も葉っぱも両方食べれます！

ただ、

ネギとタマネギは、

葉っぱが傷むとパクチーのような最悪の香りがするので

傷んだ部分は除去して出してます。

この旬の味覚を是非ともご賞味ください。

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ばんびまた、質問させてくださーい！！
葉タマネギっていう品種があるんですか？！
よくあるふつうのタマネギは葉っぱは食べられないんでしょうか？？2010年05月29日 23:20
西前ここで言う葉タマネギは、
一般的なタマネギを葉付きのまま出したものです。

タイミングが合えば葉っぱも食べれるし、
またそれがすごく美味いのです。

元々野菜としてのタマネギの売りはその保存性の高さなので、葉付きを維持した状態で流通を図ることはそれと矛盾します。

だから葉タマネギは一般の流通には乗らないのでしょう。2010年05月31日 22:39