農場日記～植物のミカタ～

ここに、

キャベツがある。

中央のあたりが出っ張っているのがお分かりでしょうか？

真っ二つに切ったのにおかしいでしょ？

実はこれ、切ってからしばらく経ってるんです。

中央の出っ張りは花芽。

頑張って今にも花開かんとして結球内部からはい上がってきたわけですね。

キャベツに限らず、この時期、花芽をもった野菜たちは切断後も余裕で花芽を伸長させる。

なんちゅうやつら。

みなさん、

花芽をもった野菜の調理は、

お早めに！！