農場日記～植物のミカタ～

今日は春うららって感じで、暖かかったですね～

こう暖かいと野菜たちのとう立ちが進んできそうでビビっている今日この頃。

まあ今のところまだ大丈夫です。

収穫・出荷作業のときに注意して見てますし、

自分でも食べて品質チェックしてますから！

昨日も、

ナイター営業の可能な作業小屋で、

(夜もヒッパレ！)

一心不乱に水菜を掃除する。

なんか最近水菜の掃除してばっかし。

まあそういう季節ではありますが。

人生の３分の１くらい水菜の掃除してる気がします。

まあ、

掃除によって、

↑こんな枯れ葉などのまとわりついたものが、

こんな美白の水菜に変身するわけやから、

やっぱ掃除は重要です。

うちに限らず、

スーパーに当たり前のように並ぶきれいな野菜達も、

生産者の細かな出荷調整作業のたまものなわけです。

市販の野菜は規格が厳しい場合が多いから、余計に労力や設備が必要な場合もあるとか。

まあしかし、

できる限り掃除しなくてもよいような枯れ葉や傷みの少ない野菜を作る

というのも一つの技術的課題なわけであり。

葉ものに関しては肥培管理の重要性も大きいが、

野菜全般的に、

詰まるとこ、

やはり栽培環境をきっちり整えることが、野菜の品質と収量の向上のみならず各種の作業労力や作業コストの低減を図る上での要となってくるわけですね。