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白い野菜は小食仮説(※かなりテキトーです)
近頃雨が多いですねぇ。
冬の雨は冷たいし、畑がぬかるんで作業性悪くなったりとええことなしですわ。
一週間前まではよく晴れてたのに。

この日は友人が畑に遊びに来て、少し草取りを手伝ってもらいました。
いやあやっぱ人が多いと作業はかどりますね!
手伝ってくれてありがとう!!
おかげさまで、草に埋もれ気味だったしろなの畝もすっかりきれいになりました。

しろなは今季まだ食べてないのですが、しろなファンの僕としてはメチャ楽しみなんスよ!
大きさ的には、ぼちぼち収穫できる感じ。

これに対して、春菊などは…

雑草と同じくらいの高さしかない!
肥料は同じ時期に同じだけ与えたのに!!
ゲノムサイズや染色体数は種によって異なるし、さまざまな生理的性質が異なるから単純には言えないだろうけど、
大まかに言って、白い部分の多いやつの方が窒素分の要求量が少ない気がしなくもない。
白い部分ってのは通道や貯蔵のための器官なので、栄養分の貯蔵と吸水で吸水成長していく割合が多いのではという気がする(※あくまでイメージです)。
さらに貯蔵に特化するならあまり生体反応をガンガン行う必要もなさそうやし、通道組織の場合は細胞質が不要な場合すらあるし。
これに対して青い部分、つまり光合成ガンガンいこうぜ!って場所はその制御系に多様な酵素系が関わるし、それらの修復・分解・新生にも各種タンパクやエネルギーを消費するだろう…
な感じのことをふと思いました。
実際、白菜はあんなにでかいのに、その肥料の要らなさにビビりましたから。
逆に肥料多過ぎるとヤバいです。
ま、今回の話しはかなりテキトーですのであしからず…
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