農場日記～植物のミカタ～

やっと、

春菊が定植できました。

圃場の準備が遅れていたので育苗していたのです。

この肉厚の葉っぱ。

美味そうです♪

春菊って鍋の具のイメージが強くて冬野菜だと思われてることが多いと思うんですけど、

露地での旬は春、秋です。

まあ春菊に限ったことではないですが、

春はすぐに花が咲いてきたりして適期が短いので、

春・秋野菜を長く美味しく頂けるのは秋～初冬ということになるわけですね。

まさに収穫の秋！食欲の秋！

”春”菊って名前は開花期に因んでるでしょうね。

菊の花ってのは彼岸の献花に使う通り、通常秋に咲く花。

これに対して春菊は春に花を咲かせるから春菊と名付けられたのだろうと。

春菊の花も結構きれいです。

今回植えた春菊たちは10月半ばくらいからお届けできるかと思います。

乞うご期待。