農場日記～植物のミカタ～

トマトの畝間に突如現れたタマネギの群れ。

梅雨の真っ只中、広げて乾かす場所がなく、

仕方なくトマトハウスで乾かす羽目に…

大丈夫だろうか？

大方のタマネギは既に収穫・乾燥を終えていましたが、

一部倒伏が遅かったもののみ残っていたのでした。

一般的にタマネギは風通しのよい日陰に吊るして保存するのが最良とされていますが、

とても吊るしてなんかいられる量じゃない。

淡路島などの産地では吊るし保存のための小屋などがあるらしいですが、

そんなもんもあるはずもなく…

貯蔵が利くからといって作りすぎても良くないですね…