農場日記～植物のミカタ～

レタスの甘味というものは、

一般にはあまり馴染みがないのではと思います。

しかしこの時期、

セレクトファームでは人参や大根だけでなく、

レタスも甘くなります。

それは新鮮とは言わないのでは？－植物のミカタ－

ただしかし、

甘味あるとはいえど、

このくそ寒い時期、冷えたサラダをガンガン食べたいとは思いません…

こんなときこそ！

例のアレや！

と思い立ち、

実行に移したのです。

電子レンジで茹で野菜

レンジでの加温により、

かさの減ったレタス。

しかしながら、

そこはさすがに加熱調理も可能な半結球レタス。

歯応えの方は失っておりません！

この方法ならば、

レタスを温かく、ガッツリと、食感を失わずに楽しめます！

まあ調理時間の短縮を旨とする僕には、

この時期ありがたい調理法です。