農場日記～植物のミカタ～

今日は！

お客様から頂いたお料理写真を一挙公開致します！

当ファームの野菜をふんだんに使った素晴らしい料理の数々をとくとご覧あれ～

まずは、

カブとニンジンとブロッコリーのポトフ！

＆

茹でたブロッコリー！

ブロッコリーは定番ですよね。

さっと塩茹でして食べるこの食べ方が一番美味いですよね～

ポトフはあたかも知ったかぶりをしてますが、今回お客様に教えて頂きました。

カブも人参も火を通すと柔らかくなって甘味も増すので、これは間違いなく激ウマやと思います。

羨ましい！

さらにカブの葉っぱも全て使って頂いて嬉しい限りです。

ピンクカブのお漬物（お客様投稿コーナー）

お次は、

鯖缶サラダ！

これにはニンジンとカブに加えて、わさび菜が使われています。

当ファームのニンジン、カブ（特にニンジン）はかなり甘く仕上がっておりますので、生でもおいしく頂けます！

そしてわさび菜はまだ一般には浸透しておりませんが、ちょっとピリ辛でわさびの代わりに使えるサラダのアクセントに最適の野菜です！

わさび菜は茹でてお浸しにしても通常の菜っ葉のように美味しく頂けますが、茹でるとこやつの持ち味であるピリ辛感がなくなってしまうのでやはりサラダがお勧めです。

今後も少しずつお料理写真を紹介させて頂きますので乞うご期待下さい。

（写真提供：大阪府M.M.様）