あやめ雪？さくら餅？

色鮮やかなやつ。

あやめ雪嬢です！

サラダ向きのカブで、その色鮮やかさとほのかな甘みでまさに「あやめ雪」という名前がぴったり！

命名した人はセンスありますね～

ちなみに、

葉っぱだけ必死こいて集めて炒めてみた！

菜っ葉独特の香りとほろ苦さがたまりません！

この菜っ葉の香り、僕は大好きなのですが、何かに似ていると思いつつ最近まで謎だったのですが、

桜もちの香りに似ている！！

と最近思いました。

きっと何か似たような香味成分があるに違いない！

ま、何はともあれ、

うちのあやめ雪をよろしくお願いします！

ということが言いたかったのであります。

1/10追記

さくら餅の香気成分はクマリンで、アブラナ科はイソチオシアネートらしい。

別の物質で構造も全然似てない。

う～ん香り自体は似てると思うのだが…

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たくちゃん２お野菜、ありがとうございましたm(__)m

水菜、本日食しました！

しゃっきり。そして、甘み。

うちの水菜よりも、やわらかい気がしましたね～。

うちの水菜は、大きくしすぎかしら？

カブなども、ぞくぞくとこれから調理されていくこと
でしょう。

シェフ！マイマザー綾子さんの手によって！！

おいしくいただきます！

2010年01月10日 20:07
西前お野菜に関するご感想、ありがとうございます！

水菜を含め、菜っ葉ものは今が旬です！

他の野菜達の味もぜひお楽しみください。2010年01月10日 21:22